2015年2月28日土曜日

チョコレート

昨日のガトーショコラと今日のマカロンに使用したチョコレートはヴァローナ社のスイート・フェーブ・マンジャリというものです。気の迷いで購入したちょっとお高いものでした。酸味の効いた香りの良いオシャレな味のチョコです。といことで本日はチョコ味のマカロンをご用意しています。



2015年2月27日金曜日

晴れて

お天気が良くなると気持ちもいいですね。

今日はガトーショコラをご用意してます。見た目はイマイチですがチョコがたっぷりでヴァローナ社のチョコレートを使用してます。
今度写真は袋に入れる前に撮らなきゃです(^◇^;)

2015年2月26日木曜日

今日も

今日もチーズケーキのご用意です。
昨日も作ったので他のものを考えていたのですが、お客様からのオーダーで連日のチーズケーキとなりました。
喜んでくださる方がおいでなのはとても嬉しいことです(^ ^)


2015年2月25日水曜日

曇り空

少しずつ春に向かっている感じのお天気ですね。

でもハッキリしないお天気は気分も落ちがちです。

今日はチーズケーキをご用意しています。
コーヒー飲んで1日頑張りましょう(^ ^)

2015年2月24日火曜日

パネトーネ

今日はパネトーネをご用意しています(^ ^)

パネトーネは本当はパネトーネ種という酵母を使いますがうちでは「とかち野酵母」というサクランボの酵母を使用しています。ドライフルーツが沢山入った甘いパンです。少しパサつきますが、バターの多い生地でコーヒーに合います。

2015年2月20日金曜日

お花

開店のお祝いでいただいたお花がまだきれいに咲いています(^ ^)
皆様お心遣い本当にありがとうございました。


2015年2月19日木曜日

2015年2月18日水曜日

ごめんなさいm(_ _)m

雨の中初めて来てくださったお客様。

お釣りを間違えて少なく渡してしまいました。
次回お返しいたします。

本当に申し訳ありません。

自転車には追いつけませんでした。

ごめんなさいm(_ _)m
またお待ちしています。

天然酵母パン

ほうれん草とコーンのパンが焼き上がりました。
国産小麦と天然酵母の手作りパンです。

2015年2月17日火曜日

コーヒーのラインナップ

ご用意している4種類のラインナップです。

エチオピア・ネキセ

ストロベリーやライチの香りが楽しめる酸味のあるコーヒーです。少しお高いですがさすがに美味しいです。

エチオピア・イルガチェフェ・ボルボヤ

ジャスミンの香りハチミツの風味と評価されていますが後味が甘〜く残るオススメのコーヒーです。少々酸味がありますが後味の甘さ(たぶんこれがハチミツ風味となるのかな?)が非常に印象的です。

ブラジル・セハド・グランジ・パルプトナチュラル

オープンから通常のドリップはこの豆をしようしてます。バランスの良い飲みやすいコーヒーです。

コスタリカ・ブルマス

コーヒーらしいコーヒーです。深煎りで黒糖やダークチョコレートの印象です。

当分はこちらのラインナップでご用意していく予定です。