ラムレーズン、チョコチップ

今日はチョコチップとラムレーズンの入ったパンです。

生地にココアを入れて少しダークな味に仕上げています。

ラム酒の風味のパンです。

キャラメルパン

今日はキャラメル味のパンです。

胡桃を上にのせて焼き上げました。

仕上げにキャラメル味のアイシングをかけています。

バジルとトマト

今日はバジル風味のパンです。

生地にバジル、ドライトマト、ベーコンを練り込み、粉チーズを振りかけて焼き上げました。ちょっと編み込み風な成形にしています。

クグロフ型

日ごとに冬らしく なってきましたので冬っぽいパンをご用意しました。通常のフルーツパンをクグロフ型に入れて焼きました。クグロフ型はクーゲルというお坊さんの帽子とフップフ(酵母)という２つの言葉から、また陶器職人の名前から、などが由来とされているようです。

胡桃、ラムレーズン、クランベリー、オレンジピール、マンゴーの砂糖漬けなどを入れて焼いています。カットしてのご提供となります。

ベーコンエピ

休み明けで空がどんよりしていると、、、今日も１日頑張りましょう！

今日はベーコンエピです。パン生地でベーコンと粒マスタードを巻いて稲穂のようにカットして焼きました。見た目よりボリュームがあると思います。

パネトーネ風

パネトーネ風のパンを焼きました。

クランベリー、ラムレーズン、オレンジピール、あられ糖などが入ったパンです。

ちょっとフルーツ類が多かったかも、、

トマト味

今日はトマト風味の惣菜パンを焼きました。

パン生地にトマトペーストを練り込み、中にベーコン、オリーブ、チーズを入れました。

ボリュームのあるパンです。

コーヒーのラインナップを更新しました。少しずつ変わっておりますのでよろしくお願いします。