塩パン風味クランベリーパン

本日はクランベリーのパンをご用意しています。

塩パンの生地にクランベリーを練りこみさらに巻き込んでハート型に成型しました。

塩パンの生地ですので少ししょっぱめな味にクランベリーの酸味と甘みが夏向きです。

ブルーチーズとナッツのパン

本日はブルーチーズとナッツのパンをご用意しています。

生地にカシューナッツとアーモンドダイスを練りこみ、とろけるチーズを包み込んで上にさらにとろけるチーズとゴルゴンゾーラチーズをのせて焼きました。仕上げにハチミツをかけています。おかげさまでエスプレッソマシンが復活してアイスラテの季節に備えることができました！

直りました！

先日から入院していましたエスプレッソマシンがやっと帰って参りました。

調子も良くカフェラテなどご提供出来るようになりました。

今後ともよろしくお願いします。

胡桃とベリーの赤ワイン風味パン

本日は胡桃とベリーのたっぷり入ったパンをご用意しています。

生地は赤ワイン(アルコールはとばしてあります)で仕込みました。

胡桃、クランベリー、ブルーベリー、チェリーなどふんだんに使用しています。

ミニチーズフランス

本日はチーズ入りのミニパンです。

フランスパン専用粉を使用してハードな感じに仕上げています。

ルバーブジャムパン

丸山珈琲の焙煎施設のある小諸にこのお休みに伺いました。

その帰り軽井沢で美味しそうなジャムを見つけたので本日はジャムパンをご用意してみました。

レッドルバーブは程よい酸味が爽やかです。

ほうれん草とコーンのパン

本日はほうれん草とコーンのパンをご用意しています。

生のほうれん草とホールコーンに２種類のチーズを包み込んで焼きました。

ところで昨夜近くの公園 に散歩に参りましたがいつも誰もいない夜の公園にスマホをかざした人がたくさんいてビックリしました。これってポケモン？？すごいなぁ。。