2015年12月26日土曜日

今年最後です

今日はキャラメルパンをご用意しました。
上にはココナッツをのせて焼いています。

おかげさまでオープンから10カ月続けてこられました。
皆さまには感謝の言葉もございません。本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。7日からの営業とさせていただきます。
良いお年をお迎えになられますよう心よりお祈り申しあげます。


2015年12月25日金曜日

年末年始の休業について

オープンから10カ月皆さまに支えられどうにか続けてくることができました。
ご支援心より感謝いたします。

12/27〜1/6 休業させていただきます。

何卒よろしくお願いいたします。


クリスマス!

メリークリスマス!
ということでやはりお菓子っぽい物を焼こうと思いタルトを焼きました。
粉糖でクリスマス気分です。

2015年12月24日木曜日

クリスマスイブ

明日はクリスマス、、1年が早いです。
ずいぶんと古いですが、サラ・ジェシカ・パーカーがNYのカフェで食べていたようなカップケーキを今日は作ってみました。ただ大きさはサラの食べていた物の1/3位のすごく小さいものです。コーヒーのお供にいかがでしょうか?


2015年12月22日火曜日

クリスマス ウィーク

今週はクリスマスということでそれっぽく頑張れたらと思っております。
今日は栗の国産の渋皮煮を中に入れてしっかり焼いたガトーバスクです。
周りはクッキー生地で中にカスタードクリームと栗を入れ、小麦本来の美味しさが出るようにかなりシッカリと時間をかけて焼きこんでいます。フランス、バスク地方のお菓子です。


2015年12月19日土曜日

ガーリック風味のパン

今日はガーリックバターをのせてパンを焼きました。
食欲をさそうガーリックの風味と粉チーズがいい感じです。
召し上がる前にすこし温めるとより美味しいと思います。


2015年12月18日金曜日

フィナンシェ

パンはなくなりましたがフィナンシェのご用意はございます。
よろしくお願いします。

イチゴのパン

今日はドライストロベリーを生地に練りこんで作ったパンです。
バターではなくクリームチーズで仕込んでふんわり仕上げています。
カットしてのご提供となります。

2015年12月17日木曜日

ベーコンエピ

今日はベーコンエピをご用意しました。
ベーコンと粒マスタードをパン生地で巻き込み稲穂のようにカットしたパンです。


2015年12月16日水曜日

豆大福ぱん

今日は豆大福ぱんをご用意しています。
抹茶入りのパン生地で鹿の子豆と求肥を包みました。
自家製の求肥はモチモチです。
パンですが、豆大福という感じです。
豆大福風に粉をつけて焼いています。

2015年12月15日火曜日

ダッチブレッド

今日はダッチブレッドをご用意しました。
別名タイガーブレッドと言われるパンの表面の柄ですが、食感はパリパリしています。
本日もカマンベールチーズなど2種のチーズとフライドオニオンを生地に練りこんでおります。


2015年12月12日土曜日

クリームパン

今日はクリームパンをご用意しました。
クリームも炊いて、パンに包んで焼きました。
少々不細工な見た目になって朝から悲しい気持ちです。

2015年12月11日金曜日

フォカッチャ

今日はフォカッチャをご用意しています。
パン生地にフライドオニオン、ベーコン、マッシュポテトを生地に練り込み、オリーブオイルと岩塩をかけて焼きました。切り分けてのご提供になります。いま冷ましています。

2015年12月10日木曜日

ベリーパン

今日はベリーパンをご用意しています。
クランベリー、カシス、チェリー、ブルーベリーを生地に練り込み焼き上げました。
甘酸っぱいふんわりパンです。

2015年12月9日水曜日

ツナカレーパン

今日はカレー味のツナとオニオンを入れたパンです。
けっこうスパイシーでピリッとしています。
ピザチーズをパリパリに焼いてのせてあります。

2015年12月8日火曜日

グラタンパン

今日はグラタンをのせたパンです。
ホワイトソースにハムとオニオン、粉チーズをのせて焼きました。
召し上がる前に温めるとより美味しいかもです。

2015年12月5日土曜日

ハム、コーン、チーズのパン

普通に丸いパンですが、コーンとハムと2種類のチーズがたっぷり入っています。
具沢山のボリュームのあるパンです。


2015年12月4日金曜日

ラムレーズンのパン

今日はカスタード風味のラムレーズンのパンです。
ラムの香りが強いので大人味です。
ラムレーズンと一緒にカスタードクリームを薄く塗って焼きました。

2015年12月3日木曜日

ソーセージパン

今日はマスタードとソーセージのパンです。
かなりボリュームのある大きさに仕上がっています。
パン粉とパセリをのせて焼きました。

2015年12月2日水曜日

スコーン

今日はスコーンをご用意しています。
クランベリーとスイートチョコ、ホワイトチョコを生地に練り込みサクッと焼きました。
ホロっと、サクッと召し上がっていただければと思います。

2015年12月1日火曜日

コーヒー豆入荷

ブラジル・クルゼイロ・ナチュラル、コスタリカ・ブルマス(深煎り)入荷しました。ブラジルは軽い口当たりに甘い後味、ブルマスは深みのある質感をお楽しみいただけると思います。もうすぐクリスマス、リースを作って飾りました。

ダッチブレッド

名前の通りオランダ風のパンだそうです。
カマンベールチーズ等2種類のチーズとフライドオニオンを生地に混ぜ込み、別に作ったパリパリの生地をのせて焼きました。ボリュームのあるパンです。