2016年9月30日金曜日

チーズとハムのスコーン

本日はスコーン・サ・レ、、塩っぱいスコーンをご用意しました。
甘いスコーンではなくハムとカマンベールチーズをタイムの香りと共に混ぜ込んで焼き上げたスコーンです。トースターで少し温めて召し上がってください。

2016年9月29日木曜日

コーングラタンパン

本日はコーン入りのグラタンをのせたパンをご用意しています。
ホワイトソースにコーン、とろけるチーズとパルメザンチーズをのせて焼き上げました。
たっぷりめのパンです。

10月15日土曜日は都合によりお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。

2016年9月28日水曜日

小さい甘食

本日は小さめの甘食をご用意しています。
プレーンとバナナの2種類を焼きました。懐かしい味わいです。

2016年9月27日火曜日

アップルクランベリーパン

本日はアップルとクランベリーを生地に混ぜ込んで焼いたシンプルなパンです。
もうリンゴの季節だなぁと思いながら作りました。甘酸っぱいリンゴとクランベリーのアクセントにちょっとだけアーモンドをのせて焼き上げました。けっこうボリュームがあります。

2016年9月24日土曜日

ブルーチーズ風味の胡桃パン

本日はブルーチーズ風味の胡桃パンをご用意しています。
たっぷりの胡桃を練りこんだ生地にとろけるチーズとゴルゴンゾーラチーズをのせて焼き上げました。仕上げにハチミツをぬって甘しょっぱい感じのパンです。ボリュームもあります。

2016年9月23日金曜日

夏野菜のキッシュ

夏ももう終わりかと思う涼しい朝です。
夏野菜も最後かなとシーズン最後に夏野菜のキッシュをご用意しました。
先ほど焼きあがったので切り分けてのご提供となります。

2016年9月21日水曜日

アンチョビとオリーブのフォカッチャ

本日はアンチョビとブラックオリーブのフォカッチャをご用意しています。
瀬戸内産のアンチョビを見つけたので使ってみました。しょっぱいのは一緒ですが 匂いがマイルドな気がします。

2016年9月20日火曜日

焼きカレーパン

本日は焼きカレーパンをご用意しています。
ビーフカレーのフィリングを包み込んで、油で揚げずにオーブンで焼いています。
とろけるチーズをのせて焼き上げました。結構ボリュームのある感じです

2016年9月17日土曜日

カルダモンの香り、チョコチップ入りバナナマフィン

本日はチョコチップ入りのバナナマフィンをご用意しています。
カルダモンのパウダーを加えることでちょっと大人な香りをお楽しみいただけます。
今日から店の辺りは牛島神社のお祭りで賑やかな雰囲気です。

2016年9月16日金曜日

カレー風味のソーセージパン

本日はカレー風味のソーセージパンをご用意しています。
カレー風味の生地でソーセージを巻き込みました。
粉チーズとパセリ飾って仕上げています。

2016年9月15日木曜日

レモンシフォンケーキ

本日はレモンのシフォンケーキをご用意しました。
シフォンケーキにもたっぷりのレモン果汁を使用し、アイシングもレモン果汁で作りました。
さっぱり酸っぱいシフォンです。カットしてのご提供となります。

2016年9月14日水曜日

ミルク仕込みのベリーパン

本日はミルクで仕込んだミックスベリーのパンをご用意しました。
牛乳で仕込むことでふんわり感がアップしています。
少し甘めのパン生地なので強力粉をふって焼き上げました。
バターの代わりにクリームチーズを使用してみました。

2016年9月13日火曜日

塩パン

本日は塩パンをご用意しています。
ポークビッツとチーズを包み焼き上げました。
ちょっとしょっぱめなパンです。

2016年9月10日土曜日

クリームパン

本日はクリームパンをご用意しています。
バターたっぷりの甘い生地でカスタードクリームを包んで焼き上げました。
発酵の関係で時間ギリギリ、今焼き上がりです。

2016年9月9日金曜日

マフィン

本日はマフィンをご用意しています。
ラムレーズンとレモンピールを混ぜ込んだ生地で焼き上げました。
今日はフンワリした口当たりになるように軽い風合いの薄力粉を使用しています。

2016年9月8日木曜日

胡桃パン

本日は胡桃パンをご用意しました。
生地に胡桃を練りこみクリームチーズをたっぷり包んで焼き上げました。
胡桃はアンチエイジング効果があるとか、、身体にも優しい素材です。
今日は牛乳で仕込んだのですが、発酵が遅くて時間がギリギリの仕上がりになってしまいました。ドキドキです。普段よりしっかり目に焼いています。

2016年9月7日水曜日

キノコとささみのピザ風パン

本日はキノコと鶏ささみのパンをご用意しています。
ピザ風に成型したパンにシメジ、舞茸、ささみをマヨネーズベースで調味し焼き上げました。
ピザっぽく大きく焼いてカットしました。

2016年9月6日火曜日

プチ・チーズフランスパン

フランスパンと言うにはちょっと柔らかいですが、本日はチーズを入れた小さめのハードパンをご用意しています。小ぶりなハード系なパン生地にたっぷりチーズを包み込みました。


2016年9月3日土曜日

一口カップケーキ

本日はレモン風味の一口カップケーキをご用意しています。
小さなカップケーキの上にメレンゲをのせてさらに焼き上げました。
クニュっとしたメレンゲとレモン風味のカップケーキのバランスがいい感じです。

2016年9月2日金曜日

シナモンロール

本日はシナモンロールをご用意しています。
たっぷりのバターとシナモンの香りが優しい気持ちにしてくれる気がします。

2016年9月1日木曜日

カマンベールソーセージパン

本日はカマンベールとソーセージのパンです。
カマンベールチーズとピザチーズ、ソーセージをハード系のパン生地で包んで焼き上げました。