マフィン

先週購入したマフィン型を使ってクリームチーズ入りのフルーツミックスのマフィンをご用意しています。確かに焼き上がりがこんがりしている気がします。。

メイプルパン

曜日で焼くぱんを決めちゃおうかなぁ〜〜とも思うのですが、私はどうも決めかねてしまいます。暑かったり、寒かったりで気分も変わりますしね〜(^ ^)

本日はメイプルパンご用意しています。前は小さな食パン型で焼きましたが、今日は丸型に焼いて中にメイプルシロップの小さいキューブを入れています。焼き上がるとキューブが溶けてイイ感じ…(^ ^)お砂糖ではなくメイプルシュガー、水ではなく牛乳で仕込んでいます。

パウンドケーキ

本日はパウンドケーキをご用意しています。

マンゴーとココナッツのパウンドケーキです。爽やかなココナッツの風味を楽しんでください(^ ^)

もう少し冷めたらカットします。

屋上のミニ薔薇が咲いたのでお店の前に置きました。

シナモンロール

今日はシナモンロールをご用意しています。

中に入っているラムレーズンも自家製になります…ってレーズンをラム酒で漬けただけですけどね(^ ^)昨日までブラジルはセハド・グランジ・パルプトナチュラルでしたが、カルモ・デ・ミナス・ピネリーニョ・ナチュラルに変わります。味的には大きくは変わらないように思います。

メロンパン

湿度が高くてジメジメしていて暗い気持ちになりそうな朝ですが、今日も見た目は明るく頑張っていこうと思います(^ ^)

本日はメロンパンのご用意です。

まわりのクッキーの食感が好きです。

ブリオッシュのはずですが

本日はブリオッシュを焼きました。

ブリオッシュの形になるはずだったのですが…UFOみたいな形に焼き上がって…(T_T)

味はブリオッシュです！！

ご要望があれば自家製レッドルバーブのジャムを添えさせていただきます。

新しいマフィン型

4月末に注文したマフィン型が昨日やっと届きました。

熱伝導が良いので焼き上がりが一味違うと言われて…「エイヤッ」っていう感じでお支払いしたマフィン型です(私にはとても高価でした)

本当に違うのか？？少々疑問ですが…気持ちの問題でしょうか？

ということで本日はマフィンのご用意です。

生地にフルーツミックス、、レーズン、オレンジピールなど、、を入れて中にクリームチーズを入れて焼いてあります。本当に違いがあるのかなぁ〜