休み明け

本日から営業いたします。

今日は赤ワインのベリーパンを焼いております。

アルコール分を飛ばした赤ワインにベリーを漬け込み、生地も赤ワインで仕込んでいます。

パン生地に対してベリーの割合が多いかも…

ライ麦粉を上につけて焼いています。